Sadece donduğunda pişirmek için uygundur
Bir tarif ne zaman taze soğan parçaları gerektirse, aslında taze soğan kullanmalısınız. Dondurulmuş soğanlar sadece çözüldükten sonra pişirmek, kızartmak veya pişirmek için uygundur. Yemeklere kesinlikle gerekli tadı katacaklardır.
ayrıca oku
- Sümbül soğanı nasıl düzgün bir şekilde saklanır
- Sebzeleri dondurun - göğüste ne kadar taze olursa o kadar iyi
- Fasulyeleri dondurun - bol bir hasat sandığı doldurur
Soğanları kullanıma hazır hazırlayın
Dondurmak için harika bir pratik olsa da, bütün soğan dondurucu çekmecesine ait değildir. Büyük parçaların tamamen donması çok uzun sürüyor. Ek olarak, dondurulduğunda daha küçük parçalara kesilemezler ve "uzun" bir çözdürme işleminden sonra artık kullanışlı değildirler.
- Kabuğu soğandan çıkarın
- Dondurmadan önce küçük parçalar halinde kesin
- Gerektiği gibi halkalar, parçalar veya ince küpler halinde
Ağartmadan dondurun
İyi haber ise, doğranmış soğanların önce sıcak sudan geçmesine gerek kalmadan doğrudan dondurucuya gidebilmesidir. Beyaz renkleri pişirildikten sonra yine de camsı hale gelir ve tadı ağartmadan bile fazlasıyla kalır.
Soğan parçalarını mümkün olduğunca önceden dondurun
Birçok evde göğüs dondurucular her zaman ağzına kadar doludur. Ancak, dondurucunuzda hala yeterince boş alan varsa, ince bir tabaka halinde bir tepsiye soğan parçalarını yayabilir ve önceden dondurabilirsiniz.
Her parça bu şekilde donmuş halde kalır ve diğer soğan parçalarıyla birbirine yapışmaz. Bu, o anda tam olarak ihtiyacınız olan miktarı daha sonra kolayca çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
Uygun dondurucu kapları
Küçük soğan parçaları büyük değildir ve bu nedenle akla gelebilecek tüm dondurucu kaplarında kolayca istiflenebilir.
- Camlar çevre dostudur
- Plastik kutular istiflenebilir ve yeniden kullanılabilir
- Dondurucu poşetleri pratiktir ve düz doldurulabilir
Hangi dondurucu kaplarını tercih ettiğinizden bağımsız olarak, her zaman dondurucuda etiketlenmeleri gerekir. Birkaç gün sonra, dondurulmuş olması bir yana, neredeyse hiç kimse hangi kapta ne olduğunu bilmiyor.
Buz küpü büyüklüğünde soğan porsiyonları
Çoğu yemeğin sadece yarım soğana ihtiyacı vardır. İnce küp küp doğranmış parçaların miktarı buz küpü tepsisinin bir bölmesine tam oturur. Bu gerçek, donarken avantaj sağlamak için de kullanılabilir:
- Bir buz küpü tepsisine büyük miktarlarda soğan serpin
- içinde don
- Dondurulmuş olanı dondurma kabından çıkarın
- Kapalı bir kapta saklayın
Bu "buz küpleri" tek tek çıkarılabilir ve yavaş yavaş tüketilebilir.
Uzun ömür
İster soğan halkaları olarak ister küçük küpler halinde dondurulmuş olsun, dondurucudan gelen soğan bir yıl boyunca pratik bir tedarik görevi görebilir.
Buz çözme sırasında bekleme süresi yok
Soğanlar yalnızca küçük miktarlarda kullanıldığından ve bu nedenle dondurucudan küçük miktarlarda alındığından, çözdürme pratikte gereksizdir. Çözüldükten sonra, yine de çiğ yemek için yeterince gevrek olmayacaklardı. Yemek pişirirken küçük parçalar anında çözülür, böylece dondurulduğunda da konabilir.
Hızlı okuyucular için sonuç:
- Uygunluk: Soğanlar dondurulabilir; sadece yemek pişirmek için iyidir
- Bütün soğan: yavaşça dondurun; sonraki işlemler için pratik değildir
- Kesme: cildi soğandan çıkarın; parçalara veya halkalara kes
- Zar Atma: Bu sebzelerde zaman alan ağartma gerekli değildir
- Ön dondurma: bir tepsi üzerinde; 1 saat civarında; daha sonra kaldırmayı kolaylaştırır
- İpucu: Buz küpü tepsisinde önceden dondurun; pratik porsiyon boyutları yapar
- Dondurucu kabı: bardaklar; Plastik kutular; don torbası
- Raf ömrü: 1 yıl
- Buz çözme: Pişen yiyeceğe doğrudan eklenebilir
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
