Aronia meyveleri çok az hidrojen siyanür içerir
Birkaç yıl önce basında aronia meyvelerinin hidrosiyanik asit içeriğine atıfta bulunan bir rapor vardı. İddiaya göre, bu taze meyvelerde o kadar yüksektir ki, çiğ meyveler yemeniz tavsiye edilmez. Bu rapor, her ikisi de aronia konusunda çok yıllı bir araştırma projesine katılan Potsdam Üniversitesi ve Max Rubner Enstitüsü tarafından hızla düzeltildi. Sonuç olarak, 100 gram taze aronia meyvesi yalnızca 0,6 ila 1,2 miligram hidrojen siyanür içerir - diğer meyve ve sebzelerden çok daha azdır. Karşılaştırma için: Aynı miktarda tatlı kayısı çekirdeği, iki katı miktarda hidrojen siyanür içerir. Sonuç olarak, çiğ olarak tüketilen az miktarda çilek zehirli değildir ve bu nedenle zararsızdır.
ayrıca oku
- Bağışıklık sistemi için hızlı başlangıç: Aronia meyvelerinin suyunu sıkın
- Aronia meyvelerini sadece olgunlaştıklarında hasat edin
- Aronia meyveleri dondurmak için harikadır
Sağlık faydaları ağır basar
Bunun yerine, chokeberry çok sayıda vitamin, mineral, eser element ve antioksidan içerdiği için bir dizi sağlık yararına sahiptir. Bu değerli bileşenler elbette öncelikle taze, çiğ meyvelerde bulunabilir ve ısıtma ve diğer işlem biçimleriyle büyük ölçüde yok edilir. Ancak herkes, çalılardan taze, acı tada sahip meyveleri ısırmayı sevmez.
Aronia meyvelerini nasıl nazikçe işleyebilirsiniz?
Meyvenin sağlık yararlarından yararlanmanın birkaç yolu vardır. Bu ayrıca meyvelerin vitamin ve minerallere karşı hassas olan, örneğin
- Kuru,
- Donmak
- veya meyve suyu.
Aronia meyveleri, elma veya armut gibi tatlı meyvelerle özellikle iyi uyum sağlar.
İpuçları & Hileler
Güne lezzetli ve sağlıklı bir aronia smoothie ile başlayın: 1 muz, 1 elma, 1 armut, 1 havucu (hepsi soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş) 100 gram taze aronia meyveleri ile karıştırın, meyveyi püre haline getirin ve doldurun 200 mililitre portakal suyu ve 200 mililitre su. Afiyet olsun.
