Hardal sadece hardal değildir
Kabaca üç tür hardal vardır: kahverengi, beyaz (veya sarı) ve siyah hardal. Üçü de turpgiller ailesine aittir ve hardal yapmak için kullanılabilir. Sadece tadı değişir: Doğu hardalı olarak da adlandırılan siyah hardal en sıcak tadıdır; Baharatlı hardal, kahverengi ve siyah hardal tohumlarından yapılır. Beyaz hardal hafiftir ve orta-sıcak aromatik hardal olarak işlenir. Beyaz hardal, siyah veya kahverengi hardal kadar uzun olmaz, bu nedenle balkonda veya pencere pervazında büyümek için daha iyidir.
ayrıca oku
- Sadece nergis zambağını kendiniz yetiştirin - bu ücretsiz olarak nasıl çalışır
- Balkonda mutfak için defne yetiştirin
- Fesleğen tohumlarını kendiniz çıkarın - işte böyle çalışır
Hardal için doğru yer
Hardal, bahçenize veya balkonunuza ekilecek en iddiasız mahsullerden biridir. Yer ya da bakım konusunda seçici değil. Önemli olan tek şey, ürün rotasyonuna dikkat etmenizdir: Hardal, turpgillerden biridir ve bunlar sadece aynı yere dört yılda bir ekilebilir. Bu yüzden hardalınızı üç yıl önce lahana bitkileri, turplar, tere, kolza veya turpların olduğu bir yere ekmeyin. Hardalın ışığa da ihtiyacı var elbette, ancak kısmi gölgede mi yoksa güneşte mi olduğu pek umurunda değil.
Hardal ayrıca pencere kenarında veya balkonda bir kovada büyür.
Hardal ekmek
Hardal tüm yıl boyunca ekilebilir. Ancak tohumları hasat etmek istiyorsanız mayıs ayı başında hardal tohumlarınızı toprağa ekmelisiniz. Yapılması gereken en iyi şey onu pencere kenarında tercih etmek ve küçük bitkileri buz azizlerinden sonra dışarıya dikmektir.
Hardalı koruyun
Dediğim gibi, hardala pek bakıma gerek yok. Elbette kurumasına izin vermemelisiniz: Düzenli olarak su verin ve hardalınız harika bir şekilde gelişsin. Gübreye ihtiyacı yok.
Hasat hardalı
Sadece tohumlar hasat edilmez, aromatik yapraklar da tüketilebilir. Bunları sadece dış yaprakları kaldırarak ve bitkiyi zarar görmeden bırakarak kalıcı olarak hasat edebilirsiniz. Hardal tohumları çiçek açtıktan sonra hasat edilir. Haziran ayından itibaren genellikle güzel, güçlü sarı çiçekler gelişir. Şimdi, zaten yavaş yavaş ölmekte olan yaprakları toplamayı bırakmalısınız. Tohumların doğru şekilde nasıl hasat edileceğini buradan ve yeşil gübreye nasıl işleneceğini buradan öğrenebilirsiniz.
Profildeki hardal
İşte bir bakışta en önemli şeyler:
- Cins: Brassica
- Aile: turpgillerden bitkiler
- Çiçek rengi: sarı
- Kullanım: tıbbi ve faydalı bir bitki olarak
- Ömrü: Yıllık
- Ekim: Mayıs ayında (tohum hasadı için), tüm yıl boyunca (yeşil gübre, yaprak hasadı)
- Yer: hafif, nemli
- Hasat zamanı: Ekim (tohumlar), tüm yıl boyunca (yapraklar)
