İlk dondan sonra şelaleleri hasat edin
Küresel, siyah-mavi rengi ve iri taşı nedeniyle, yaklaşık bir santimetre büyüklüğündeki yaban eriği meyvesi, en yakın akrabası olan eriği anımsatır. Konstanz Gölü gösterisindeki buluntulara göre, Neolitik Çağ insanları, lezzetli meyveleri kış aylarında vitamin donörü olarak çoktan takdir etmişlerdi. Taş Devri adamı Ötzi, Alpleri geçerken yanında kuru çukurlar da taşıdı.
ayrıca oku
- Sloe reto, nefis bir aromaya sahip büyük meyveler yapar.
- Sloes hasadı - zengin bir sloe hasadı için ipuçları
- Sloe - çekici ve bakımı kolay bir bonsai
Olgun sloes'in yeşilimsi eti ilk başta çok ekşi ve tatsız bir şekilde acıdır. İlk gece donları, sert çekirdekli meyvelerin hücre duvarlarını daha geçirgen hale getirir ve sert çekirdekli meyvelerin nişastası şekere dönüşür. Bu, sert hamurun daha yumuşak olmasını sağlar ve sloganların tadı daha hafiftir.
Düzgün işleyin
Ekim ayının sonlarında veya Kasım ayının başlarındaki ilk dondan sonra, çörek otu meyvelerini hasat edebilirsiniz. Çekirdekli meyveyi ilk dondan önce toplamak istiyorsanız, çörekleri birkaç gün dondurmalısınız. Bununla birlikte, meyvenin tadı o zaman o kadar yoğun değildir.
Sloes işlenmesi:
- Meyveleri iyice yıkayın ve süzülmesine izin verin.
- Keskin bir bıçakla ikiye bölün
- Az miktarda hidrojen siyanür içerdiği için taşı çıkarın ve tüketilmemelidir.
Şelalardan yapılmış reçel ve şarap
Pişirildiklerinde slolar yoğun, keskin lezzetlerini geliştirir. Ekşi meyveleri elma veya armut gibi yumuşak meyvelerle birleştirip aromatik reçeller haline getirebilirsiniz.
Hazırlanan meyveleri, bir zamanlar düşük kaliteli kırmızı şarapları esnetmek ve renklendirmek için kullanılan geleneksel bir çörek şarabı yapmak için kullanabilirsiniz. Sert çekirdekli meyveyi üzerine bol şeker ve tahıl koyun ve bu karışımı en az iki ay demlendirin. Sloe ateşi olarak bilinen bu içecek, soğuk mevsimde içinizi ısıtır.
Sloe'nin meyveleri - kanıtlanmış doğal bir ilaç
Natüropatide, karaçalı çiçekleri ve meyveleri çeşitli rahatsızlıkları hafifletmek için kullanılır. Çakallar çok miktarda tanen içerir, zayıf bir mideyi güçlendirir ve diş etlerinin iltihaplanmasını hafifletir. Yüksek C vitamini içeriği, onları inatçı soğuk algınlığı için bağışıklık güçlendirici bir ajan yapar.
İpuçları & Hileler
Sloe'nin meyveleri çok fazla boya verir. Tanik asit içeriği nedeniyle, yün ve ketenleri önceden boyama yapmadan doğal boya ile boyayabilirsiniz.
